أكواب الآيس كريم المخروطية، المعروف أيضًا باسم مخاريط ويفر، عادة ما تكون مصنوعة من نوع من بسكويت الويفر المحلى المقرمش. يمكن أن يختلف التركيب الدقيق اعتمادًا على العلامة التجارية والشركة المصنعة ، لكن المكونات الرئيسية تشمل عادةً:
الدقيق: المكون الأساسي لمخروط الرقاقة هو عادة دقيق القمح أو مزيج من القمح والحبوب الأخرى.
السكر: يضاف السكر إلى العجينة لتوفير الحلاوة والمساعدة على التحمير أثناء الخبز.
الزيت النباتي: يشيع استخدام الزيت النباتي ، مثل زيت النخيل أو زيت فول الصويا ، لإعطاء مخروط الرقاقة قوامه الهش.
البيض: غالبًا ما يتم تضمين البيض في الوصفة لتوفير البنية والثراء لمخروط الرقاقة.
النكهات: يمكن إضافة نكهات إضافية ، مثل مستخلص الفانيليا أو النكهات الطبيعية أو الاصطناعية الأخرى ، لتحسين الطعم.
عادة ما يتم خلط العجين وتشكيله في قوالب مخروطية ثم خبزه حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا. بمجرد أن تبرد ، تصبح مخاريط الويفر جاهزة للحشو بالآيس كريم أو غيره من الأطعمة المجمدة. من الجدير بالذكر أن هناك أيضًا مخاريط سكر ، مصنوعة من عجينة متشابهة ولكنها تتشكل بشكل مختلف ولها طعم وقوام مختلفان بعض الشيء.